Con đường đi nước ngoài là 1 câu chuyện có thể nói là quen thuộc trong giới buôn bán, nếu muốn một sản phẩm vững mạnh vững bền thì việc tìm nguồn tiêu thụ nước ngoài là thực sự cần thiết. Và bánh tráng Củ Chi đã có mặt ở nước ngoài như thế nào để đặc sản này trở thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực cho Việt Nam là điều tôi sẽ nói cho các bạn biết sau đây.
KHỞI ĐẦU CỦA MỘT QUÁ TRÌNH
Củ Chi một một nơi phát triển nông nghiệp lâu đời, cho nên nhiều sản phẩm đặc sản đã được tạo ra từ những nông phẩm nơi đây, điển hình là bánh tráng, được tạo ra từ gạo hoặc bột mì.
Với đặc điểm nông nghiệp riêng có, tại xã Phú Hòa Đông có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh tráng, có thể nói thời gian trước năm 2000, hầu như người dân đều sống bằng nghề tráng bánh và đều tráng bánh bằng tay cả. Thời gian sau đó nhiều cơ sở sản xuất được nâng cấp, mua máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất cho xuất khẩu, sản xuất bánh tráng thủ công cũng không mang lại thu nhập như trước cho bà con nên tráng bánh tay cũng dần thưa bớt đi, người dân cũng có các công việc khác tốt hơn.
CON ĐƯỜNG ĐI TÂY LẮM NHỮNG CHÔNG GAI
Quá trình tất yếu của công nghiệp hóa, hiện đại hóa đã đưa sản xuất bánh tráng xuất khẩu đến hơn 20 nước trên thế giới.
Giai đoạn đầu của quá trình công nghiệp hóa trong sản xuất bánh tráng, các cơ sở chủ yếu bỏ mối bánh tráng tại các chợ hay các cửa hàng tạp hóa ở địa phương. Giai đoạn sau nhờ du lịch phát triển, người nước ngoài vào đây ngày càng nhiều, ban đầu họ to mò dùng thử bánh tráng và khen ngon, sau thì mua về cho người thân dùng thử, dần dần làng nghề bánh tráng Phú Hòa Đông được biết đến nhiều hơn, xuất khẩu nhiều hơn.
Đối tác xuất khẩu ban đầu của chúng ta là các đối tác từ Nhật, đây vừa là cơ hội vừa là thách thức bởi họ nhập khá nhiều nhưng yêu cầu phải có quy trình đảm bảo chất lượng nghiêm ngặt, phải có giấy tờ xác nhận và họ thường đến trực tiếp xưởng để kiểm tra.
THÀNH CÔNG ĐANG ĐỢI BÁNH TRÁNG CỦ CHI PHÍA TRƯỚC
Trong những năm gần đây, đối tác chiến lược của chúng ta đã gia tăng đáng kể, trong đó các nước lớn như Mỹ, Trung quốc, … cũng là những nơi nhập khẩu bánh tráng lớn.
Bánh tráng có thể được sử dụng trong các món ăn hằng ngày của gia đình bạn, làm ra các món đơn giản như bánh xèo, bánh tráng nướng, bánh tráng cuốn thịt heo,hay món ăn chơi như bánh tráng trộn, bánh tráng me, bánh tráng ớt,…
