Bánh tráng trắng hồ chí minh đã quen thuộc với mọi người trong bữa ăn hàng ngày. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu với các bạn về một loại bánh tráng mới với tên gọi bánh tráng ớt được tạo ra bằng cách cho thêm các gia vị khác vào bánh tráng như ớt, hành lá, muối tạo nên hương vị khác lạ mà ai ăn vào cũng phải khen ngon.

SỰ LÂU ĐỜI CỦA LÀNG NGHỀ BÁNH TRÁNG CỦ CHI

Tôi không biết chính xác, nhưng từ sau năm 1975, hầu hết người dân nước ta đều sống nhờ vào nông nghiệp, Củ Chi cũng không ngoại lệ, người dân trồng lúa, củ mì và các sản phẩm từ nông nghiệp nhờ đó mà ra đời. Làng nghề bánh tráng Phú Hòa Đông ban đầu phát triển từ các hộ gia đình, họ tráng bánh thủ công bằng cách xay bột, tráng bánh, mang đi phơi nắng và có thể sử dụng ngay sau đó.

ĐA DẠNG CÁC SẢN PHẨM TỪ BÁNH TRÁNG

Củ Chi là một khu vực nông nghiệp từ lâu đời, chính vì thế các sản phẩm làm ra từ gạo là rất đa dạng và phong phú. Bánh tráng là một trong những đặc sản làm ra từ gạo và nhận được sự tin dùng của người tiêu dùng. Ngoài bánh tráng ớt ra thì còn có các loại bánh khác làm ra từ hạt gạo dẻo thơm, có thể kể đến như bún khô, bánh phở, hủ tiếu,…

Xuất phát của các loại bánh này từ nhu cầu đa dạng thực phẩm cung cấp tinh bột mà không phải từ cơm vì cơm có thể là món ăn thường xuyên, con người muốn tìm một món ăn khác mới lạ hơn, hấp dẫn hơn nhưng vẫn cung cấp tinh bột chp cơ thể. Chính vì thế các loại bánh từ gạo đã ra đời và phát triển cho tới ngày nay.

BÁNH TRÁNG ỚT LÀM NHƯ THẾ NÀO?

Về uy trình làm ra bánh tráng ớt cũng không khác nhiều so với quy trình làm bánh tráng thông thường, chỉ khác nhau ở giai đoạn pha bột là có thêm các gia vị như tôi đã nói ở trên. Cụ thể như sau:

Gạo được xay nhuyễn thành bột, sau đó thêm các gia vị như ớt, muối, theo tỷ lệ phù hợp và đưa vào lò tráng. Thực sự tôi thấy nó rất đơn giản, không có gì phức tạp cả so với cách làm binhg thường.

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm bánh tráng xuất khẩu tại Củ Chi, các bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline: 0939607140.